Khám phá ẩm thực Tây Ban Nha với những món ngon trứ danh

Khám phá ẩm thực Tây Ban Nha không thể bỏ qua những món ăn truyền thống trứ danh của xứ sở xinh đẹp này với hương vị tinh tế đặc trưng riêng. Cụ thể cùng danhgianhanh.org khám phá các món ngon của Tây Ban Nha ngay sau đây.

Súp lạnh Tây Ban Nha – Gazpacho

Món này được nấu bằng nguyên liệu chính là những quả cà chua chín mọng để tạo nên màu đỏ đặc biệt. Và Gazpacho thường được để lạnh rồi mới ăn. Chẳng có gì ngạc nhiên cả vì món này xuất phát từ vùng nóng Andalusia, thời tiết khô và nhiệt độ cao nên súp lạnh là sự lựa chọn tốt để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Trong súp ngoài cà chua còn có nhiều dầu ô liu ít béo, ớt, dưa chuột, hạt tiêu, tỏi và thường được ăn kèm với bánh mì. Nếu đến Tây Ban Nha vào mùa hè, bạn hãy ăn thử món thanh đạm và mát mẻ này.

Paella Valenciana – cơm thập cẩm Valencia

Cơm thập cẩm có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Món cơm thập cẩm này có nguồn gốc từ những khu vực quanh Valencia, và chia thành 2 loại: Cơm thập cẩm Valenciana nấu cùng gà, thỏ, pate gan ngỗng và cơm hải sản.

Nghệ tây giúp nhuộm màu cho cơm, và phần đáy sẽ được đun cháy tạo thành một lớp vỏ bắt mắt được gọi là socarrat. Món ăn này thường được ăn vào bữa trưa. Nơi để thử món ăn này: La Matandeta gần Albufera, Valencia.

Fabada Astruiana

Là món đậu hầm thịt và xúc xích của địa phương Asturias Tây Ban Nha. Món ăn phổ biến khắp đất nước Tây Ban Nha và đều có trên thực đơn của nhà hàng Tây Ban Nha khắp thế giới.

Với thành phần chủ yếu là những hạt đậu trắng, fabada thường được phục vụ trong một chiếc nồi, kèm các loại thịt heo khác nhau như xúc xích cay, thịt ba chỉ và thịt xông khói là món ăn kèm phổ biến, cùng với dồi tiết, khiến hương vị của món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Xúc xích Chorizo

Người dân xứ sở bò tót rất thích xúc xích. Đặc biệt là món xúc xích chorizo, đây là một loại xúc xích thịt lợn được thực hiện bằng paprika (một loại ớt). Có rất nhiều loại chorizo khác nhau từ xúc xích tươi, mềm cho đến xúc xích hun khói và để lâu. Các gia đình thường để khô trên các căn gác hoặc treo trong hầm rượu vào mùa đông.

Bacalao (cá tuyết muối)

Bacalao, hay cá tuyết muối, là một món ăn được đánh giá cao tại Tây Ban Nha. Cá tuyết không có sẵn ở trong nước mà được mang về từ Na Uy hay Newfoundland. Loại cá này do đặc thù phải di chuyển xa nên được muối rất mặn để bảo quản. Khi chế biến cá tuyết phải được ngâm ít nhất 24 giờ để loaj bỏ muối. Món ngon được chế biến từ cá tuyết đó chính là sốt cùng pil-pil được làm từ dầu ôliu tỏi và nước cốt của cá.

Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Tây Ban Nha hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho các bữa ăn trong chuyến đi du lịch của mình.