Home / Du lịch - Ẩm Thực / Những món ăn đặc sản Sóc Trăng hút hồn du khách ai cũng mê

Những món ăn đặc sản Sóc Trăng hút hồn du khách ai cũng mê

Đến với Sóc Trăng bạn không chỉ được ngắm cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà bạn còn được nếm những món đặc sản Sóc Trăng ngon nữa đấy nhé.

Về Sóc Trăng, không chỉ được tham gia các lễ hội độc đáo như Ooc-om-Bok, đua ghe ngo, thăm các chùa chiền có lối kiến trúc đặc biệt, đi chợ nổi, thăm vườn cò… mà còn được thử các món ăn mang đậm dấu ấn của ba nền văn hóa Kinh – Hoa – Khơmer.

Những món ăn ẩm thực ở Sóc Trăng pha trộn tinh túy của thiên nhiên cùng cách chế biến và sử dụng nguyên liệu khác biệt sẽ khiến cho khách tới đây trải nghiệm hương vị có một không hai.

Những món ăn ẩm thực Sóc Trăng hút hồn du khách

Bún nước lèo

Nước lèo hay nước dùng của bún này được nấu theo phương pháp riêng nên trong vắt, không hề có chút cặn nào. Nước lèo thơm vị cá lóc đồng, sả và nhiều loại gia vị khác.

đặc sản sóc trăng
Bún nước lèo

Bún trước khi cho vào tô, được trụng qua nước sôi, thêm tôm, thịt cá phi lê, thịt heo quay… rồi chan ngập nước lèo. Bún này phục vụ cùng đĩa rau sống đủ loại: bắp chuối, húng thơm, húng quế, hẹ, giá sống…

Để tròn vị hơn, bạn có thể vắt thêm chanh, cho ớt tươi vào tô bún và trộn đều. Cái hương thơm dịu của cá cùng với mặn mòi nước mắm làm tôn lên cảm giác nơi đầu lưỡi: ngọt tôm cá, giòn béo thịt quay và dịu dịu của nước lèo rất khác với bún bò Huế hay phở. Bún nước lèo trong veo là đặc trưng của riêng miệt vườn, của riêng Sóc Trăng.

Bánh pía

Bánh có mùi sầu riêng đặc trưng, từng lớp bánh mỏng bao bọc lấy phần nhân đậu xanh ngọt, dẻo. Ngoài hương sầu riêng, bánh còn có nhiều hương vị như khoai môn, hạt sen… và nhiều loại nhân khác nhau.

Cá bống sao

Cá bống sao là món ăn đặc sản ở Cù Lao Dung. Cá có đốm xanh, da lấm tấm trắng li ti, tuy nhỏ nhưng ăn rất chắc thịt. Người dân địa phương thường dùng cá bống kho tiêu hoặc kho khô.

Khi nấu lên, thịt cá chuyển đỏ tạo hiệu ứng thị giác thật sự bắt mắt. Hương thơm ngào ngạt tỏa ra từ mùi của rau gia vị các loại, vị bùi bùi của gan cá tan chảy trong miệng, ăn mấy bát cơm trắng dẻo thơm cũng thấy không đủ.

Bánh cóng

Đây là món bánh quen thuộc với người dân Sóc Trăng, đặc biệt là ở chợ ven lộ Xoài Cà Nã, thuộc huyện Mỹ Xuyên, cách thành phố Sóc Trăng khoảng 8 km. Tên của bánh được đặt theo tên của chiếc cóng, một dụng cụ bằng kim loại hình nón cụt, miệng loe được dùng để chiên loại bánh đặc biệt này. Tuy cách làm không quá phức tạp nhưng để có được miếng bánh ngon, người làm bánh phải biết cách chọn nguyên liệu, pha chế bột và có bàn tay khéo léo để đồ sao cho đẹp. Nhân bánh được tạo thành từ tép đất, đậu xanh nguyên hạt và thịt nạc xay mịn kết hợp với lớp bột bên ngoài chấm với nước mắm tỏi ớt tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Bánh ống

Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản từ bột gạo, cơm dừa, đường, lá dứa nhưng được người dân Khơ-me sáng tạo tài tình, cho ra đời chiếc bánh ống xinh xắn, thơm lừng mùi dừa và lá dứa. Bánh ngọt vừa phải, có độ dẻo mềm nên ăn nhiều cũng không thấy ngán.

đặc sản sóc trăng
Bánh ống

Bún tiêu giò

Lại một lần nữa, món ăn mang hết nguyên liệu vào trong cái tên của mình. Món bún tiêu giò có các thành phần chính là bún, tiêu và giò heo. Nước lèo của bún tiêu ngoài vị ngọt của xương, của thịt thì đậm vị tiêu, cay nồng và nóng.

Thịt bắp bò được sơ chế rồi hầm chín sau đó thái thành lát mỏng vừa ăn. Đôi khi, nhiều người nấu còn cho thêm thịt vịt để tránh đơn điệu cho món bún.

Khi ăn, cho bún vào tô, thêm giá trụng, húng, kinh giới, hành tím, thịt bắp giò… vào rồi chan nước lèo lên là xong. Và như thói quen ăn uống của người miền Tây, người ăn có thể cho vào thêm chút ớt, chút chanh.

Chỉ thế thôi là người Sóc Trăng đã xong bữa sáng ấm bụng hay bữa chiều no dạ. Món bún tiêu giò ngon nhất khi thưởng thức những ngày trời mưa ngập trời xứ này. Khi ấy, cái nồng của tiêu không còn khó chịu mà khiến ta ấm áp hơn nhiều lắm.

Đến với Sóc Trăng bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon nơi đây, và đến đây bạn sẽ được đánh giá mùi vị của món ăn này.

 

Check Also

Đặc sản Cần Thơ ngon hết biết

Những món ăn đặc sản Cần Thơ níu giữ chân du khách

Mỗi khi nhắc đến Cần Thơ không ai là không nhớ đến những cảnh đẹp …